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Press Release ViniPortugal - Portugal 2017-09-07
A pensar nos profissionais do canal Horeca, a ViniPortugal prossegue até ao final do ano com o seu calendário de formação em serviço de vinhos, com sessões em Lisboa e no Porto. Para além das sessões de Nível I, denominadas Como qualificar o Serviço de Vinho a Copo, a ViniPortugal promove a primeira edição do Nível II – O Essencial do Vinho, com duas acções no Porto e uma em Lisboa.
As formações enquadram-se na campanha A Copo, que surge com o objetivo de promover uma melhoria da experiência personalizada entre o consumidor e o estabelecimento na degustação do vinho. As formações estão direcionadas para profissionais de restaurantes, bares, discotecas ou Wines bar.
As sessões terão lugar nas Salas de Provas Vinhos de Portugal, localizadas em Lisboa (Terreiro do Paço) e no Porto (Palácio da Bolsa). Os interessados deverão inscrever-se através do e-mail daniela.costa@viniportugal.pt. Mais informações na Página de Facebook A Copo!.
"Como Qualificar o Serviço de Vinho a Copo" – Nível I (Iniciação)
Conteúdos:
Tipos de vinhos
Castas portuguesas, regiões, climas e solos
Iniciação à prova de vinhos
Vinho a copo como proposta
Técnicas e instrumentos de conservação de vinho
Calendário de formações:
Lisboa – 11 de Setembro; 9 de Outubro; 6 de Novembro; 11 de Dezembro
Porto – 27 de Setembro; 30 de Outubro; 13 de Novembro
O Essencial do Vinho – Nível II (Intermédio)
Conteúdos:
Introdução aos processos de vinificação
As 14 regiões e suas DOCs e IGs
Prova de Vinhos – Exame Visual, Olfactivo e gustativo
Beber com Moderação e Responsabilidade
A importância da embalagem: como interpretar o rótulo
O processo e os mecanismos de venda
Calendário de formações:
Porto - 18 de Setembro; 20 de Novembro
Lisboa - 2 de Outubro
